El chocolate me pierde , y cuando vi esta receta y la probé enseguida me vino a la cabeza Marisa..
Era una receta ideal para el reto que tiene en su blog BBSS recetas por una buena causa. Recetas buenas, baratas , sanas y sencillas. Os invito a visitar su BLOG
Y la receta de hoy es buena, barata, sana y muy sencilla.
El chocolate en si es adictivo , pero esta crema es muyyy adictiva os lo aseguro jajajaja!! .
La verdad es que me quedé corta con las cantidades , pero como no tiene ni colorantes ni conservantes es mejor ir haciéndola poco a poco y acabarla ,que hacer mucha y desperdiciarla.
La crema es muy fácil y rápida de preparar y con ingredientes muy sencillos de encontrar.
Una puntuación es que está hecha con leche de avena , porque es la que yo consumo , pero que la podéis hacer con cualquier tipo de leche.
Ingredientes para 200ml
6 cucharadas colmadas de avellanas enteras.
una cucharada y media de cacao en polvo sin azúcar
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de aceite de oliva
4-6 cucharadas de leche vegetal.
Preparación:
Tostar las avellanas durante 2-3 minutos en una sartén a fuego medio. Pasarlas a la thermomix o a una licuadora, añadir el aceite y picar hasta que la mezcla esté suave.
Incorporar el azúcar moreno y el cacao en polvo, mezclar todo durante 1 minuto , agregar la leche y continuar mezclando, hasta obtener una crema suave.
Si la mezcla sale demasiada espesa, añadir un poco más de leche. Si sale demasiado líquida , añadirle 1 cuchara de avellanas picadas.
Conservar en la nevera y consumir en una semana ( si llega jajajaja)
Habéis visto que sana y sencilla es?? Animaros a prepararla.
Hoy tenemos otra de las muchas recetas de aprovechamiento que hago últimamente. A esta le quise dar un toque especial con las 5 especias chinas que me regalaron el otro día y que nunca había probado.
Es una explosión de sabores ya que los 5 ingredientes son: Pimienta Sechuan , hinojo, Anís estrellado, canela y clavo. A que con solo ver los ingredientes ya ves que es una especia diferente?
A mi personalmente me encantó el sabor del anís en la cocina salada y el toque suave de la pimienta con la canela.
Pero si no la encontráis , o simplemente no os gusta la podéis sustituir por curry o cualquier especia que os guste.
Ingredientes para 2 personas.
200 gr de arroz integral
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
calabaza
1zanahoria
1puerro
1/4 de col
1 puñado pq de espinacas
aceite de sésamo ( o de oliva)
sal
15 avellanas
1 cucharada de semillas de calabaza crudas
5 especias chinas ( opcional )
La cantidad de verdura es orientativa , era lo que tenía en la nevera en ese momento.
Preparación:
Poner a hervir el arroz integral el tiempo recomendado en el paquete , que suele ser unos 40 mn.aprox
Lavar y corta las verduras en Juliana lo más fina posible.
Calentar el aceite en el wok o sartén honda y empezar a saltear la verdura , empezando por las zanahorias y la calabaza y poco a poco incorporar los demás ingredientes . Añadir la sal y las especias al gusto , mezclar bien todos los ingredientes y reservar en una bandeja.
Picar las avellanas y mezclar con las semillas de calabaza. Añadir al wok y tostar unos minutos. Reservar.
Escurrir el arroz y emplatar al gusto acompañado por las verduras y decorando el plato pondremos las avellanas y semillas tostadas.
El resultado final de este plato es una nueva sensación de sabores y de texturas. Ya que el arroz integral es un poco más duro que el arroz normal y es necesario masticar más, cosa mucho más sana ya que dicen que tenemos que masticar los alimentos al menos doce veces antes de tragarlos. Para aligerar las digestiones y problemas derivadas de ellas.Y por otra parte los frutos secos le daban ese toque crujiente tan diferente.
Un plato sencillo y muy sano. Si no os gusta el arroz integral , lo podéis preparar con arroz largo , salvaje o arroz normal.
Os deseo una feliz y sana semana!!!
La receta de hoy la había preparado más de una vez en mi etapa vegetariana y desde entonces no la había vuelto a preparar. Pero el otro día en la biblioteca , encontré este libro que solo con el título ya me engancho .
Como podéis ver es sobre cocina vegetariana , de esto me di cuenta cuando lo miré detenidamente en casa .
Esto es porque tengo que volver a comer más verduras , estoy convencida .
Una de las tantas recetas que tiene es el frito mallorquín de verduras. Y pensé como siempre que en la nevera tenía unas habas ( que no me gustan ) que daban vueltas de un estante a otro de la nevera, un par de alcachofas solitarias , una zanahoria morada más sola que la una y media coliflor.Y pensé ya está mañana comemos frito !!
Y este es el resultado , un plato de verduras muyyy sabroso , que si vas un poco despistado ni te das cuenta que falta la carne :):)
Ingredientes para 4 personas:
3/4 Kg de patatas
1 zanahorias moradas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 alcachofas
200gr de guisantes
100 gr de habitas baby
1/2 coliflor en ramitas pequeñas
2 manojos de cebolletas tiernas cortadas
1 manojo de hinojo
1 cabeza de ajos
1 guindilla ( opcional)
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva.
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas a la española , freírlas en abundante aceite con ajos y reservar en una greixonera ( olla de barro)
Lavar y cortar las verduras y reservar.
En la misma sartén y con el mismo aceite de las patatas , freír la zanahoria ,( si queréis podéis poner la guindilla) cuando esté tierna incorporar la coliflor y las habas, dejando que se fría todo lentamente hasta que las habas estén tiernas. Seguidamente incorporar los demás ingredientes . Salpimentar al gusto. cuando las verduras ya estén tiernas , espolvorearemos con el hinojo lo mezclaremos bien y a continuación , mezclaremos las verduras bien escurridas del aceite sobrante sobre las patatas.mezclar bien y dejar reposar.
Este es un plato que cuanto más tiempo reposa , más bueno está.
Feliz semana!!
Esta semana,tenía la entrada medio preparada para colgar ,y hoy, de repente, por no tirar unos plátanos muy maduros que andaban por la cocina, me he puesto a preparar unas galletas de aprovechamiento que han salido tan buenas que no he podido dejar de publicarlas. Ya sabéis que para mi, estas son las mejores recetas . Y como no, necesitaba compartirla con tod@s vosotr@s.
Ingredientes:
2 plátanos maduros
200 gr de harina integral
80 gr de azúcar moreno
120gr de copos de avena
70 gr de pepitas de chocolate
1 huevo
100 gr de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Machacar los plátanos y mezclar con el azúcar y el aceite.Una vez que este todo bien mezclado añadir el huevo, la harina integral, los copos de avena y la sal , mezclar bien hasta que estén bien ligados todos los ingredientes. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la masa .
Poner una hoja de papel de hornear en la bandeja y poner cucharadas de la masa formando las galletas. Si tenéis problemas con la masa , que se os pegue demasiado en las manos , un truco es ponerse unas gotas de aceite de girasol en las manos para poder darles un poco de forma a las galletas.
Antes de ponerlas en el horno ponerles un pellizco de canela encima de cada galleta y
hornear unos 20 mn aprox ( según el horno)
Como podéis apreciar es la típica receta fácil , sana y rápida de preparar.
Feliz semana!!!
ret.jpg)
ret.jpg)
ret.jpg)
+ret.jpg)
ret.jpg)
+ret.jpg)
ret.jpg)
